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你以为你吃到的三文鱼就是三文鱼吗?
                        ——食品安全舆情监测
发布时间:2018-08-21 16:52:45 来源:本站浏览次数:1650次

三文鱼含有非常丰富的蛋白质,多吃三文鱼可以维持钾钠平衡,消除水肿,还可以提高免疫力。丰富的蛋白质,有利于保护血管的弹性,因此可以调低血压 ,血红蛋白也是蛋白质的一种,因此可以缓冲贫血,有利于生长发育。人们在日常生活中非常喜欢这种鱼,但是中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准出台后,将虹鳟鱼归为三文鱼,引发舆论高度关注。不禁怀疑吃到的三文鱼是不是三文鱼了。


从全网舆情走势看出810日,该事件并未立刻引发舆论的关注。随着事件相关报道的增多,自8120时起,该事件的信息量开始逐步攀升,在81417时达到了监测期间的舆论最高峰。在全网事件地域方面,广东、北京、上海关于此次“虹鳟鱼归为三文鱼”的信息量明显高于全国其他地区。




把虹鳟鱼归入三文鱼事件中,网民主要关心的是:虹鳟鱼如果像三文鱼那样生食,是否安全?针对这个问题国水产科学研究院的相关专家给出答案,这种鱼在经过冷冻去皮后是安全的;那虹鳟鱼和三文鱼有什么不同?两者其他方面区别不大,但是价格差别比较大,三文鱼的市场价格比虹鳟鱼贵很多。所以,你吃到的三文鱼到底是不是三文鱼呢?

 

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